Industrija hrane i pića
Aditiv za hranu odnosi se na neku vrstu prirodnih ili umjetno sintetičkih kemikalija koje mogu poboljšati senzorna svojstva (boju, miris, okus) hrane i kvalitetu hrane.
Uloga aditiva u hrani u hrani i piću:
(1)Zaslađivači
Može se koristiti za pripremu hrane ili pića određene umjerene slatkoće koja može poboljšati okus. Također može zadovoljiti različite zahtjeve ljudi. Na primjer, pacijenti sa dijabetesom ne mogu jesti šećer; tada možete koristiti nenutritivne zaslađivače ili niskokalorične zaslađivače za proizvodnju hrane bez šećera i niskoenergetske hrane s niskim sadržajem šećera.
Proizvodi kao što su aspartam, saharin natrijum, sorbitol, sukraloza itd.
(2) Konzervansi
Može olakšati očuvanje hrane, spriječiti kvarenje i kvarenje hrane. Razna svježa hrana, kao što su biljna ulja, margarin, keksi, kruh, kolači, mjesečeva torta, itd.,
Proizvodi kao što su kalijum sorbat, natrijum eritorbat.
(3) Kiseline
U prehrambenoj industriji koristi se kao dizač, modifikator tijesta, pufer, dodatak ishrani, emulgator i stabilizator npr. Koristi se kao dizač za brašno, kolače, peciva, pekare, kao modifikator kvaliteta kruha i pržene hrane.
Također se može primijeniti u keksu, mlijeku u prahu, napitcima, sladoledu kao dodatak nutrijentima ili poboljšanje kvaliteta. U farmaceutskoj industriji se često koristi kao aditiv u proizvodnji tableta kalcijuma ili drugih tableta.
U svakodnevnoj hemijskoj industriji-pasti za zube, koristi se kao sredstvo za trenje.
Proizvodi poput Kalcijum fosfat dvobazni, limunska kiselina, magnezijum citrat
(4) Zgušnjivači
Može poboljšati teksturu, konzistenciju, okus, rok trajanja i izgled mnogih namirnica.
Proizvodi poput ksantanske gume, pektina
Dodaci prehrani
Dodaci prehrani su uglavnom obogaćeni biljnim i životinjskim ekstraktima prirodnog porijekla, kao što su aminokiseline, vitamini i folna kiselina, ekstrakti ginsenga, itd. Oni mogu zadovoljiti potrebe tijela za različitim nutrijentima i poboljšati fizičku kondiciju.
Na primjer, kreatin kao organska kiselina koja sadrži dušik koja se prirodno nalazi u kralježnjacima, koja nam može učinkovito pomoći da nadoknadimo fosfogen, a dodatak fosfogena može nam pomoći da nadoknadimo ATP, čime poboljšavamo performanse vježbanja i poboljšavamo našu sposobnost da održavamo vježbe visokog intenziteta. , koji također može povećati mišićnu masu, snagu, atletske performanse i spriječiti oštećenje mišića.
Proizvodi poput L-karnitin tartrata, kreatin monohidrata
Industrija aditiva za stočnu hranu
Zbog nedostatka nekih mikronutrijenata u stočnoj hrani, stoka i perad su skloni manjku nutrijenata i poremećajima metabolizma nutrijenata, koji utiču na rast i razvoj stoke i peradi i uzrokuju ekonomske gubitke. Pravilna upotreba aditiva u stočnoj hrani može ojačati nutritivnu vrijednost osnovne hrane za životinje, poboljšati iskorištavanje stočne hrane, dati punu ulogu proizvodnom potencijalu stoke i peradi i poboljšati produktivnost stoke i peradi.
Proizvodi kao što su Florfenikol, kolistin sulfat, Albendazol
Bio-farmaceutska industrija
Aktivni farmaceutski sastojci (API) se široko koriste u farmaceutskoj industriji, koji se mogu koristiti za liječenje akutnog i kroničnog hepatitisa, ciroze, hepatične kome, masne jetre, dijabetesa itd.
Proizvodi poput alfa lipoične kiseline, aspirina, amoksicilina.