| Osnovne informacije | |
| Naziv proizvoda | kisela laktaza（β-galaktozidaza） |
| karakter | Prah/tečnost |
| Aktivnost | 100000ALU/g, 150000ALU/g, 160000ALU/g, 20000ALU/g |
| CAS br. | 9033-11-2 |
| Sastojci | Enzim |
| boja | Bijeli do svijetlosmeđi prah |
| Vrsta pohrane | Čuvati na hladnom i suvom mestu (ne više od 25℃). |
| Rok trajanja | 2 Yuši |
| Paket | 25 kg/bubanj |
Opis
Laktaza se takođe naziva β-galaktozidaza (CAS br. 9031-11-2, EC 3.2.1.23), izvedena iz Aspergillus Oryzae.
To je enzim za hranu koji se proizvodi potopljenom fermentacijom.
Može se koristiti kao pomoć za probavu u dodacima prehrani i modificiranom mlijeku u prahu.
Primjena i funkcija
Princip akcije
Laktaza može hidrolizirati β-glikozidnu vezu molekula laktoze u glukozu i galaktozu.
Karakteristika proizvoda
Raspon temperature:5℃~65℃optimalna temperatura:55℃~60℃
pH opseg:efektivni pH 3,0~8,0optimalni pH:4.0~5.5
Karakteristika proizvoda
Izgled proizvoda:Bijeli do svijetlosmeđi prah, boja može varirati od serije do serije.
Miris proizvoda:Blagi miris fermentacije
Standardna aktivnost enzima:100.000 ALU/g
Definicija aktivnosti enzima:Jedna laktazna jedinica je definirana kao količina enzima koja će osloboditi o-nitrofenol brzinom od 1 µmol u minuti pod uvjetom hidrolize oNPG na 37 ℃ i pH 4,5.
Standard proizvoda:
GB1886.174-2016<
