Kratki opis:
CAS broj: 134-03-2
Molekularna formula: C6H7NaO6
Molekularna težina: 198,1059
Hemijska struktura:
| Osnovne informacije | |
| Ime proizvoda | Sodium Ascorbic |
| Ocjena | Food grade/feed grade/pharma grade |
| Izgled | Bijeli do blago žućkasto bijeli kristalni prah ili granule |
| Test | 99%-100,5% |
| Rok trajanja | 2 godine |
| Pakovanje | 25kg/karton |
| Stanje | Čuvati u dobro provetrenom, hladnom i suvom prostoru. |
Opis
Natrijum askorbat je natrijumova so askorbinske kiseline (obično poznata kao vitamin C), koja je odobrena za upotrebu kao dodatak hrani u mnogim zemljama.Natrijum askorbat se sastoji od kombinacije natrijuma i vitamina C, koji obično služe kao antioksidans i regulator kiselosti u farmaceutskoj proizvodnji i prehrambenoj industriji.U ovoj mešavini, natrijum deluje kao pufer, stvarajući manje kiseli dodatak od onih koji su u potpunosti napravljeni od vitamina C. Može se lakše tolerisati ako je probavni sistem osetljiv na kiselinu.Kao dodatak vitaminu C, obezbeđuje i natrijum i vitamin C za ljudsko telo, što je efikasno u prevenciji ili lečenju nedostatka vitamina C.Osim toga, studije su pokazale da uzimanje natrijum askorbata pomaže u prevenciji i liječenju raka.
Funkcija natrijum askorbata
Natrijum askorbat se može koristiti za razne vrste jačanja vitamina C i u hladnim i osvježavajućim napitcima i mliječnim proizvodima. Široko se koristi u šunki i kobasicama, a održava svježinu kada se dodaje u kozmetičke proizvode, može odoleti borama, starenju i stvaranju svijetla koža.Proizvod ima dvostruku funkciju u snabdevanju vitaminom C i jačanju sposobnosti apsorpcije kalcijuma.
Primjena natrijum askorbata
Proizvodnja raznih aditiva za hranu, aditiva za stočnu hranu.Glavna područja primjene: 1. meso: kao aditivi za boju za održavanje boje.2. Skladištenje voća: prskajte ili koristite limunskom kiselinom kako biste zadržali boju i okus, produžili rok trajanja.3. konzervirani proizvodi: dodajte u supu prije konzerviranja kako biste zadržali boju i okus.4. kruh: zadržati boju, prirodan okus i produžiti rok trajanja.5. kao aditivi u nutrijentima.6. aditivi za hranu.
Farmaceutske primjene
Natrijum askorbat se koristi kao antioksidans u farmaceutskim formulacijama, a takođe i u prehrambenim proizvodima gde povećava efikasnost natrijum nitrita protiv rasta Listeria monocytogenes u kuvanom mesu.Poboljšava kohezivnost gela i senzornu čvrstoću vlaknastih proizvoda bez obzira na vakumsku obradu. Također se koristi u terapiji kao izvor vitamina C u tabletama i parenteralnim preparatima
