Kratki opis:
CAS broj: 50-81-7
Molekularna formula: C6H8O6
Molekulska težina: 176,12
Hemijska struktura:
| Osnovne informacije | |
| Ime proizvoda | Askorbinska kiselina |
| Drugo ime | Vitamin C/ L-askorbinska kiselina |
| Ocjena | Food grade/feed grade/pharma grade |
| Izgled | Bijeli ili gotovo bijeli kristalni prah/bijeli do blago žuti |
| Test | 99%-100,5% |
| Rok trajanja | 3 godine |
| Pakovanje | 25kg/karton |
| Karakteristično | Stabilan, može biti slabo na svjetlost ili osjetljiv na zrak. Nekompatibilan sa oksidantima, alkalijama, željezom, bakrom |
| Stanje | Čuvati na temperaturi od +5°C do +30°C |
Opis
Askorbinsku kiselinu, dodatak prehrani topiv u vodi, ljudi konzumiraju više nego bilo koji drugi dodatak prehrani.Pri izlaganju svjetlosti postepeno potamni.U suhom stanju je relativno stabilan na zraku, ali u otopini brzo oksidira.L-askorbinska kiselina je prirodni donor elektrona i stoga služi kao redukcijski agens.Sintetizira se iz glukoze u jetri većine vrsta sisara, isključujući ljude, neljudske primate ili zamorce koji je moraju dobiti hranom.Kod ljudi, L-askorbinska kiselina djeluje kao donor elektrona za osam različitih enzima, uključujući one koji se odnose na hidroksilaciju kolagena, sintezu karnitina (koji pomaže u stvaranju adenozin trifosfata), sintezu norepinefrina, metabolizam tirozina i amidiranje peptida.L-askorbinska kiselina pokazuje antioksidativno djelovanje koje može biti od koristi za smanjenje rizika od razvoja kroničnih bolesti kao što su rak, kardiovaskularne bolesti i katarakta.
Funkcija
Pospješuju biosintezu koštanog kolagena, što pogoduje bržem zacjeljivanju rana na tkivu;
.Pospješuju metabolizam tirozina i triptofana u aminokiselinama, te produžuju životni vijek organizma;
.Poboljšaju iskorišćenje gvožđa, kalcijuma i folne kiseline, te poboljšaju metabolizam masti i lipida, posebno holesterola;
.Podstiču rast zuba i kostiju, sprečavaju krvarenje desni i sprečavaju bolove u zglobovima i struku;
.Pojačavaju antistresnu sposobnost i imunitet organizma na spoljašnje okruženje;
.Snažna antioksidativna podrška za zaštitu od štetnih slobodnih radikala.
Vitamin C također djeluje kao regulator biosinteze kolagena.Poznato je da kontroliše međustanične koloidne supstance kao što je kolagen, a kada se formuliše u odgovarajućim nosačima, može imati efekat posvjetljivanja kože.Za vitamin C se kaže da može pomoći tijelu da se ojača protiv zaraznih stanja jačanjem imunološkog sistema.Postoje neki dokazi (iako se raspravlja) da vitamin C može proći kroz slojeve kože i podstaći zacjeljivanje tkiva oštećenog opekotinama ili ozljedama.Nalazi se, dakle, u mastima od opekotina i kremama koje se koriste za ogrebotine.Vitamin C je takođe popularan u proizvodima protiv starenja.Trenutne studije ukazuju i na moguća protuupalna svojstva.
Aplikacija
1. Primjenjuje se u prehrambenoj industriji
Kao zamjena za šećer, može spriječiti masnoću.Uglavnom se koristi u vrstama pića, masti i masti, smrznute hrane, prerade povrća, želea, džema, bezalkoholnih pića, žvakaćih guma, paste za zube i tableta za usta.
2. Primijenjeno u kozmetičkom polju
Odlaganje starenja.Štiti kolagen, poboljšava elastičnost i sjaj kože, izbjeljuje, vlaži i uklanja bore, smanjuje bore i održava kožu glatkom i glatkom.
3. Primijenjeno u polju Feed
Koristi se kao nutritivni element u aditivima za stočnu hranu.
Imamo različite veličine askorbinske kiseline, a one su sljedeće:
Askorbinska kiselina granulacija 90%, granulacija askorbinske kiseline 97%, obložena askorbinska kiselina, fini prah askorbinske kiseline 100 mesh i tako dalje.
Obložena askorbinska kiselina se često koristi kao aditivi za hranu ili stočnu hranu.Test je 97%.
