| Osnovne informacije | |
| Naziv proizvoda | Dekstroza monohidrat |
| Ocjena | Food Grade |
| Izgled | Bijeli kristalni prah |
| Test | 98% |
| Rok trajanja | 2 godine |
| Pakovanje | 25kg/vreći |
| Stanje | Čuvati na suvom, hladnom i zasjenjenom mjestu u originalnom pakovanju, izbjegavati vlagu, čuvati na sobnoj temperaturi. |
Uvođenje dekstroze monohidrata
Monohidrat glukoza je najrasprostranjeniji i najvažniji monosaharid u prirodi. To je polihidroksi aldehid. Sladak, ali ne tako sladak kao saharoza, rastvorljiv u vodi, slabo rastvorljiv u etanolu, nerastvorljiv u eteru. Vodeni rastvor se rotira udesno, pa se naziva i "dekstroza". Ima važnu ulogu u polju biologije i izvor je energije i metabolički međuprodukt živih ćelija. Biljke proizvode glukozu fotosintezom. Široko se koristi u proizvodnji konditorskih proizvoda i na terenu. Pored direktne konzumacije, glukoza u preradi hrane pečena, konzervirana hrana, džem, mliječni proizvodi, dječija hrana i zdrava hrana.
Prijave:
- 1. Dekstroza monohidrat je direktno jestiv i može se koristiti u slatkišima, kolačima, napitcima, keksima, torificiranoj hrani, džem želeu i proizvodima od meda za bolji ukus, kvalitetu i nisku cijenu.
- 2. Za kolače i torificiranu hranu može ostati mekana i produžiti rok trajanja.
- 3. Dekstroza u prahu se može rastvoriti, može se široko koristiti u pićima i hladnoj hrani.
- 4. Prašak se koristi u industriji umjetnih vlakana.
- 5. Svojstvo dekstroznog praha slično je svojstvu sirupa sa visokim sadržajem maltoze, tako da je lako prihvaćen na tržištu.
- 6. Direktna potrošnja može povećati fizičku snagu i izdržljivost. Može se koristiti kao dopunska tečnost za pacijente koji pate od niskog šećera u krvi, groznice, vrtoglavice.
Fiziološki efekti
- Monohidrat dekstroze je monohidratni oblik D-glukoze, obnavlja nivo glukoze u krvi, obezbjeđuje kalorije, može pomoći u smanjenju iscrpljivanja glikogena u jetri i ima djelovanje koje štedi proteine. Monohidrat dekstroze također igra ulogu u proizvodnji proteina i metabolizmu lipida.
