Kratak opis:
CAS broj: 24634-61-5
Molekularna formula: C6H7KO2
Molekulska težina: 150,22
Hemijska struktura:
| Osnovne informacije | |
| Naziv proizvoda | Kalijum sorbat |
| Ocjena | Kvalitet hrane |
| Izgled | Bijele do svijetložute, ljuskaste kristalne granule ili prah. |
| HS kod | 29161900 |
| Test | 99% |
| Rok trajanja | 2 godine |
| Pakovanje | 25kg/vreći |
| Stanje | Treba ga čuvati u suvom, čistom i ventilacionom skladištu, čuvati podalje od vode i vlage tokom transporta, istovariti pažljivo kako ne bi došlo do oštećenja vreća. Budite oprezni da se držite dalje od vlage i vrućine. |
Opis proizvoda
Kalijev sorbat je nova vrsta konzervansa za hranu, koji može inhibirati rast bakterija, plijesni i kvasca bez negativnog utjecaja na okus hrane. Uključuje ljudski metabolizam, ima ličnu sigurnost i međunarodno je priznat kao najbolji konzervans za hranu. Njegova toksičnost je daleko niža od ostalih konzervansa, a trenutno se široko koristi u hrani.
Funkcije i aplikacije
1. Koristi se za jogurt, sir, vino, umake, kisele krastavce, suvo meso, bezalkoholna pića, pecivo, sladoled Kalijum sorbat se koristi kao konzervans u brojnim namirnicama, jer njegova antimikrobna svojstva zaustavljaju rast i širenje štetnih bakterija i plijesni. Koristi se u sirevima, pekarskim proizvodima, sirupima i džemovima. Koristi se i kao konzervans za dehidrirane namirnice kao što su pecivo i sušeno voće, jer ne ostavlja trag. Upotreba kalijum sorbata produžava rok trajanja namirnica, pa ga mnogi dodaci prehrani uključuju i u njega. Obično se koristi u proizvodnji vina jer sprečava da kvasac nastavi fermentirati u bocama."
2. Koristi se kao konzervans za hranu: Kalijum sorbat se posebno koristi u hrani koja se čuva na sobnoj temperaturi ili koja je prethodno kuvana, kao što su konzervirano voće i povrće, riblje konzerve, sušeno meso i deserti. Takođe se obično koristi u hrani koja je sklona rastu plijesni, kao što su mliječni proizvodi poput sira, jogurta i sladoleda. Mnoge namirnice koje nisu svježe oslanjaju se na kalijev sorbat i druge konzervanse kako bi ih spriječili da se pokvare. Općenito, kalijum sorbat u hrani je vrlo čest.
3. Koristi se za proizvodnju vina: Kalijum sorbat se takođe često koristi u proizvodnji vina, kako bi se sprečilo da vino izgubi svoj ukus. Bez konzervansa, proces fermentacije u vinu bi se nastavio i uzrokovao promjenu okusa. Bezalkoholna pića, sokovi i gazirana pića takođe često koriste kalijum sorbat kao konzervans.
4. Koristi se za kozmetičke proizvode: Dok je hemikalija uobičajena u hrani, postoje mnoge druge upotrebe kalijum sorbata. Mnogi kozmetički proizvodi su također skloni rastu plijesni i koriste konzervans kako bi produžili vijek trajanja proizvoda za kožu i kosu. Vrlo je vjerovatno da vaš šampon, lak za kosu ili krema za kožu sadrže kalijum sorbat.
