Kratak opis:
CAS broj: 67-03-8
Molekularna formula：C12H17N4OS.ClH.Cl
molekulska težina：337.27
Hemijska struktura：
| Osnovne informacije | |
| Naziv proizvoda | Tiamin hidrohlorid |
| Drugo ime | Vitamin B1 |
| Ocjena | Kvalitet hrane/Feed grade |
| Izgled | Bijeli ili gotovo bijeli kristalni prah ili bezbojni kristali. |
| Test | 99% |
| Rok trajanja | 2 godine |
| Pakovanje | 25kg/bubanj ili 25kg/karton |
| Karakteristično | Stabilno. Zapaljivo. Nekompatibilno sa jakim oksidantima, jakim redukcionim agensima. |
| Stanje | Hladno suvo mesto |
Opis proizvoda
Tiamin hidrohlorid je oblik hidrohloridne soli tiamina (vitamina B1), vitamina neophodnog za aerobni metabolizam, rast ćelija, prenos nervnih impulsa i sintezu acetilholina.
Funkcija
Vitamin B1 pomaže u prevenciji raznih zdravstvenih problema, uključujući oštećenje srca. Tiamin hidrohlorid se koristi za prevenciju i liječenje stanja nedostatka tiamina, koja mogu nastati kao rezultat neadekvatne prehrane ili crijevne malapsorpcije. Također se koristi za liječenje Wernicke-Korsakoff sindroma, beri-beri i nedostatka tiamina povezanog s kroničnim alkoholizmom. Tiamin hidrohlorid se koristi kao dodatak hrani za dodavanje čorbe/mesne arome umacima ili supama. Koristi se i kao dodatak ishrani i kao aroma gorkog ukusa.
Aplikacija
Tiamin je vitamin b1 rastvorljiv u vodi, neophodan za normalno varenje i funkcionisanje nervnog tkiva i za prevenciju beri-beri. Djeluje i kao koenzim u metabolizmu ugljikohidrata. Tokom obrade, što je duži i duži period grijanja, to je veći gubitak. Gubitak se smanjuje u prisustvu kiseline. Tiamin hidrohlorid i tiamin mononitrat su dva dostupna oblika. Mononitratni oblik je manje higroskopan i stabilniji od oblika hidrohlorida, što ga čini pogodnim za upotrebu u prahu za piće. Koristi se u obogaćenom brašnu i nalazi se kao tiamin mononitrit u smrznutim zamjenama za jaja i krekerima.
Tiamin je esencijalni nutrijent potreban za metabolizam ugljikohidrata; također uključen u funkciju živaca. Biosintetiziraju ga mikroorganizmi i biljke. Izvori ishrane uključuju integralne žitarice, mesne proizvode, povrće, mleko, mahunarke i voće. Takođe je prisutan u pirinčanim ljuskama i kvascu. Konvertuje se in vivo u tiamin difosfat, koenzim u dekarboksilaciji α-keto kiselina. Hronični nedostatak može dovesti do neuroloških oštećenja, bariberi, Wernicke-Korsakoff sindroma.
Kofaktor potreban za oksidaciju ugljikohidrata i za sintezu riboze.
Tiamin je također uključen u biosintezu neurotransmitera acetilholina i gama-aminomaslačne kiseline i u nervnoj propagaciji.
